Présentation
Surplombant la baie des Flamands, sur les hauteurs de Colombier, Villa Marie Saint-Barth est posé tel un refuge tropical chic avec vue plongeante sur le lagon turquoise et les plages de sable blancs.
Isolé dans les collines, l’hôtel, offre une jolie balade d’une vingtaine de minutes par un sentier serpentant à travers la nature qui vous conduit à la plage la plus protégée de l’île car aucune route ne mène à l’anse de Colombier.
Ce charmant boutique hôtel est à l’image des propriétés « maisons Sibuet » en France, intimistes où le voyageur de passage se sent comme à la maison.
Hébergement
Les 21 bungalows et villas sont réparties dans la végétation luxuriante du domaine. Le style architectural et décoratif emprunte au côté colonial des plantations et à l’ethnique des indiens pour une ambiance bohème. Chaque chambre est décorée de façon tropicale chic, mariant par le contraste les couleurs élégantes du mobilier aux murs de bois blanchi. Toutes disposent d’une terrasse avec balancelle, voir jacuzzi pour profiter en toute détente de la vue imprenable sur la baie des Flamands.
Restauration
L’hôtel poursuit la tradition instaurée par le fameux restaurant François Plantation, institution de l’île, après en avoir pris possession. Le chef Emmanuel Motte y concocte des plats mélangeant la tradition Française provençale aux saveurs des Caraïbes. Vous pourrez vous délecter de homard, salade à la truffes, légumes grillés ou encore foie gras maison.
Goûtez aux plus grands crus des rhums de la région et à d’excellents cigares dans une ambiance dolce vita au bar de l’hôtel.
Les activités
Surplombant la piscine, le charme du jardin tropical, parmi les plus beaux de l’île, retiendra les plus exigeants qui hésiteront longtemps avant de partir sur les sentiers, direction le turquoise des lagons.
Bien-être
Le spa Pure Altitude propose deux cabines de soin et une salle de fitness. Vous pourrez y essayer un des rituels signatures aux coquillages chauds.
