À quelques ruelles de la cathédrale de San Miguel de Allende et de sa place principale, l’hôtel Belmond Casa de Sierra Nevada offre un ensemble typique de bâtisses coloniales des XVIe-XVIIIe siècles.
Les chambres et suites se répartissent entre 9 bâtisses d’architecture espagnole, dont la ‘Casa del Parque’, un fort du XVIIe siècle, ancienne maison des impôts pour le commerce de l’argent, et la ‘Casa Principal’, l’ancienne résidence de l’archevêque de San Miguel en 1580, devenue aujourd’hui un repère historique de la ville.
Chaque ‘Casa’ est unique et la plupart des Casas disposent de charmantes cours extérieures avec fontaine, de petits jardins et de corridors ouverts, qui contribuent à créer une atmosphère chaleureuse et une sensation d’espace et d’intimité. Le tout accompagné par un service d’hôtel attentionné et reconnu.
Hébergement
Les chambres et suites offrent toutes un design singulier. Toutes les chambres respectent l’historicité de leur bâtiment et sont ainsi de tailles et de configurations variées. De nombreuses chambres ont également de charmants patios et une entrée privée.
Murs de stuc blanc, plafonds courbés, poutres en bois, éviers en cuivre poli et cheminées s’accordent avec l’esprit mexicain si cosy des intérieurs. Les tableaux peints par des artistes locaux ainsi que les meubles et tissus typiques viennent agréablement rehausser de couleurs une atmosphère de bien-être et de détente.
Restauration
Venez apprécier la sangria maison et les rythmes modernes de la musique latine pour une soirée inoubliable. L’hôtel propose 2 excellents restaurants.
La Casa del Parque est un restaurant où la détente est maître-mot, un lieu réputé pour sa cuisine mexicaine et ses soirées accompagnées de danse et musique.
Andanza est le restaurant sophistiqué, où sont servis petits déjeuners, déjeuners et dîners. Andanza célèbre tous les jours la tradition mexicaine avec une touche de modernité. Le chef utilise les produits locaux saisonniers dans la réalisation de plats inventifs.
L’Ecole de Cuisine Sazón: explorez la culture latine grâce à ses secrets culinaires ! Sazón propose une variété de programmes culinaires créatifs et typiques. Vous pourrez choisir un cours de cuisine ‘découverte’ d’une heure ou bien, pour les passionnés, un stage d’une semaine.
